LA INCERTIDUMBRE COMO PILAR DE LA DIRECCIÓN DE LAS EMPRESAS

La incertidumbre pues en cualquier negocio se tiene, ya sea pequeño o grande, es pensar en si funcionara o no la empresa si tendrá buenos resultados, en si como dice la lectura es aventar una moneda al aire y no saber lo que caerá. Todo depende del buen equipo que se haga con los directivos y empleados, como también menciona la lectura que es como un buque en alta mar, el capitán puede saber a la perfección la dirección a la cual va, puede tener mapas y puntos claves, conoce su buque a la perfección y el equipo que trabaja con el es de toda su confianza, pero debe de estar preparado para cualquier contratiempo, cual quier problema que pueda presentarse, el clima. Es igual en una empresa yo puedo conocer todo a la perfección, pero sabemos que el mundo esta muy cambiante y que me tengo que adaptar a los cambios y cambien saber que hay mucha competencia, por eso es importante siempre pensar en lo que puede suceder.

LAS HABILIDADES DE LOS DIRECTORES Y EL APORTE DE LA ADMINISTRACIÓN

Las restricciones que sufren las empresas se pueden clasificar en dos, una de naturaleza interna y otra de naturaleza externa. 

En cuanto a las restricciones internas, frecuentemente se reconocen cuatro: 

1.-El proceso de encierro que produce la inversión en la planta y equipos específicos. 
2.-La naturaleza de la información reducida y restringida que reciben los directivos y agentes en general. 
3.-Las restricciones políticas internas que impiden la redistribución fluida de los recursos. 
4.-Las restricciones que emanan de la trayectoria histórica de la empresa. 

Las restricciones externas son:

1.-Barreras financieras y jurídicas que crean las instituciones, que imponen barreras de ingreso y salidas de las empresas.  
2.-Restricciones externas sobre la disponibilidad de la información. 
3.-Consideraciones de legitimidad que delimitan la flexibilidad de la organización para cambiar su forma 

Como podemos darnos cuenta todas las empresas están sujetas a cambios y los administrativos deben estar actualizados para que la empresa funcione de manera correcta.

LA INVESTIGACIÓN EN LA ADMINISTRACIÓN

Otro asunto que puede inquietar a directores y administradores hace referencia al futuro de la investigación en el campo organizacional o administrativo.

En términos generales, la investigación en administración debe ser capaz de responder a los momentos sociales que vive la organización.  

Pues todo esta en saber tener una buena administración para que un negocio pueda funcionar, teniendo a las personas adecuadas en cada área y llevando una muy buena comunicación, todo va de la mano.

“…no es el entorno per se lo que cuenta, sino la capacidad de organización para hacer frente al mismo (para predecirlo, comprenderlo, enfrentarse con su diversidad y reaccionar rápidamente ante él)”

Pues para mi esta frase se refiere a que en una empresa lo que verdaderamente importa es el como se resuelvan los problemas, que lo que cuenta es como se organizan las cosas, de nada sirve que sea una empresa grande y con mucho prestigio, si la organización de dentro esta, si a la hora de un problema no se sabe ni que hacer, o simplemente los que laboran no saben cuales son las funciones a realizar. El mundo siempre va a cambiar pero lo que importa es lo que esta dentro de una empresa y saber adaptarse a los cambios y llevar un buen control de la empresa.

Si estoy de acuerdo, puesto que en una empresa pequeña, mediana o grande, se debe de tener un control muy estricto para que las cosas funcionen correctamente, se necesita desde el personal adecuado y para las áreas asignadas y que cada quien cumpla con su trabajo, porque suele pasar mucho que en lugares por que existe duplicidad de funciones, por hacer varias cosas a la vez no cumplen con ninguna bien. Y pues si en una empresa si esta mal la organización de dentro pues la empresa caerá en cual quier momento.

Para mi el autor el concepto que da de estrategia es que desde un punto de vista el director debe tener bien en cuenta, que su empresa no es la única que el mundo laboral es demasiado y la competencia es muy fuerte y debe adaptarse a los cambios y ver a su alrededor desde dentro y también ver hacia fuera, todo dependerá de como se manejen las cosas y que sepa ejercer su autoridad, que tenga un buen equipo y que vea que el mundo laboral es amplio. Como decía en la lectura si un barco en alta mar, se conoce a la perfección el barco, el equipo de trabajo, pero no conoce los problemas de fuera que pueden surgir, como el clima, eso puede entorpecer la navegación, es lo mismo en una empresa si se conoce todo a la perfección desde dentro pero no se ve hacia afuera a ver como esta el mundo pues se quedaran estancados ahí, y la empresa llegara a quebrar. Debe de estar dispuesta a los cambios.

1.  Alineación: Impacto de la organización en las características personales de sus participantes.

2.    Inequidad.

3.    Exceso  de conformidad  o ritualismo: Excesos burocráticos.

 

Por otro lado también están los problemas relacionados con la capacidad de respuesta de la organización y la cuestión de la confrontación entre los intereses de la organización y los individuos que la conforman.

EMPRESA LALA

Grupo Lala S.A. de C.V., fundada en 1950, es una empresa dedicada a la industria lechera. Sus actividades van desde procesos en la elaboración de alimento para ganado, crianza y ordeño, hasta el pasteurizado y envasado de los productos y derivados lácteos.

CARACTERÍSTICAS DE RESPONSABILIDAD QUE PROPONE ESTA ORGANIZACIÓN.

Nuestro compromiso con el desarrollo sustentable no solo es minimizar el impacto ambienta de nuestras operaciones, si no ademas contribuir al cuidado del medio ambiente en las comunidades donde tenemos presencia.

Es una responsabilidad compartida por directivos y todos los colaboradores de Lala. Deben realizar las acciones necesarias para asegurarse de que en sus centros de trabajo se cumpla con los procedimientos de seguimiento al impacto ambiental en agua, energía, emisiones y residuos.

Misión

“Alimentamos toda la vida”

• Con un equipo humano, capaz y comprometido
• Elaboramos y comercializamos productos de la más alta calidad
• Desarrollamos marcas de alto valor
• Trabajamos con la mayor eficiencia
• Innovamos constantemente

Visión

Ser una empresa líder de alimentos, considerada como la mejor opción para sus

consumidores, clientes, colaboradores y accionistas.

Valores

Respeto: Reconocer que toda persona es digna.

Ambición positiva: Deseo de lograr, hacer y ser siempre más.

Pasión: Hacer las cosas con emoción, contagiar.

Integridad: “Ser sólo uno”, dignos de confianza y congruentes.

Disciplina: Acatar y cumplir políticas y procedimientos.

Austeridad: No ser suntuosos ni ostentosos.

Sencillez: Facilidad de trato, humildad, escuchar.

Propósitos Estratégicos

• Crecimiento
• Rentabilidad
• Satisfacción del Cliente
• Capacidades Empresariales
• Responsabilidad Social

Lo que nos hace exitosos

Lala ha incorporado a nivel nacional empresas procesadoras de productos lácteos, de insumos y servicios, que le han permitido crear una eficiente cadena de suministro, producción y distribución.

1. Adquisición

La leche es obtenida de ganaderos independientes, principalmente de la Comarca Lagunera (Coahuila y Durango) y de los Estados de Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Querétaro y Sinaloa. Estos proveedores cuentan con Nuplen, que les apoya con insumos de alta calidad.

2. Transporte

En Lala nos aseguramos de que la leche proveniente de los establos se mantenga a 4º C durante su traslado a las fábricas lácteas. Transportadora de Alimentos, recolecta la leche de los establos, la almacena y garantiza la calidad y enfriamiento. Servicios Especializados de Transporte y Logística (Setylsa), transporta a nivel federal la leche que va a las fábricas lácteas. Por su parte, Trax Llantas brinda servicio de mantenimiento y abastece de llantas

a los vehículos de Lala.

3. Producción y Envasado

En Lala aseguramos la inocuidad de nuestros productos apegándonos a los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria tales como HACCP y SQF. Para satisfacer las necesidades de envasado de los productos Lala, ELOPAK y TECNOPAK proveen de empaques plásticos, de cartón, taparroscas y etiquetas

a las fábricas lácteas.

4. Almacén

Una vez que los productos están listos para su liberación, se almacenan bajo un avanzado sistema de inventario y logística.

5. Distribución

El traslado de nuestros productos, de las fábricas a los Centros de Distribución, se realiza a través de transportes secos y refrigerados coordinados por Setylsa; posteriormente son enviados hacia el punto de venta en unidades de reparto. Esta flota forma parte de nuestra fuerza de distribución y constituye una fortaleza distintiva de Lala.

6. Canales de Venta

A través de más de 450,000 clientes en México ofrecemos nuestros productos al consumidor final.

7. Consumidor Final

Estar presentes en los hogares es la recompensa de nuestro trabajo diario.

• Lala Buen Vecino: Comprende acciones de promoción del bienestar social y vinculación con las comunidades donde tenemos presencia. 
• Lala Calidad de vida: Contempla el balance trabajo-familia, clima laboral, equidad de género, capacitación, formación y desarrollo de nuestros colaboradores bajo un ambiente saludable. 
• Lala Ejemplar: Busca la adopción de lineamientos corporativos éticos y transparentes bajo rigurosos estándares de calidad en beneficio de nuestros grupos de interés. 
• Lala Medio Ambiente: Considera los programas e iniciativas enfocados en el cuidado y preservación del entorno.

Grupos de Interés

Accionistas: Los inversionistas son un elemento clave para lograr los objetivos de negocio que planteamos, pues a través de su confianza y proactiva participación, propiciamos el cumplimiento e incremento del valor de nuestra empresa. 

Clientes: A través de una relación cordial y de mutuo beneficio con nuestros clientes podemos mantener un crecimiento constante, actuando siempre bajo prácticas de negocio seguras y responsables. 

Colaboradores: Como una empresa innovadora, ofrecemos a nuestros colaboradores un lugar de trabajo estable, con sueldos competitivos y grandes herramientas que permiten crear un entorno laboral seguro que fomentan el sentido de pertenencia. 

Consumidores: Lala busca constantemente la satisfacción del público consumidor a través de innovación y renovación de productos saludables. 

Comunidad: Propiciamos y participamos en el desarrollo de las comunidades donde tenemos presencia.

Compromiso con la calidad y seguridad del consumidor

Nuestras fábricas lácteas reciben leche cruda, ingredientes y empaques de proveedores aprobados, los cuales son sometidos a un proceso de manufactura que cumple con los requisitos del Sistema de Calidad SQF, obteniendo productos terminados inocuos y de calidad.

Por ello: 

• Alineamos nuestro Sistema de Calidad ante la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria mediante el Sistema ‘Safe Quality Food’ SQF (Alimentos Seguros y de Calidad), con un avance del 85% para iniciar con las certificaciones del sistema en todas las fábricas lácteas a partir de septiembre de 2012.
• Implementamos el Programa de Auto-control de Plagas en fábricas lácteas y de empaques con base en los requisitos de Sistema SQF y NOM 251, reduciendo la aplicación de químicos plagicidas.
• Para la confiabilidad de los laboratorios de Aseguramiento de Calidad en fábricas lácteas, nos apegamos a los requisitos de la NOM17025: Competencia de los laboratorios de análisis bromatológicos y micro-biológicos. 
• Contamos con el Programa de Calidad en 130 de los 158 Centros de Distribución con base en la NOM 251: Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. 
• Los Centros de Distribución fueron auditados por clientes como FEMSA-Oxxo y Gate Gourmet, así como por entidades gubernamentales (COFEPRIS y Secretaría de Salud); cumpliendo con la calificación requerida.

Ambiente Interno:

Lala cuenta con 2 plantas pasteurizadotas, de embotellamiento, control de calidad y distribución.

Ambiente externo:

Competencia directa es Alpura, NutriLeche y Parmalat

Proveedores

Clientes

Globalización:

Necesidad de cambio:

Interno: El avance tecnológico a llevado maquinas innovadoras mas eficientes por lo cual el personal esta en una constante capacitación para los nuevos equipos como para el áreade producción como para el área de distribución. Algunos de los trabajadores se rehúsan al cambio tecnológico.

Externo: Muchos de Nuestros consumidores requieren de productos especiales a partir de eso nuestras ventas disminuyeron un 10%.

¿PORQUE LA EMPRESA LALA ES UN ORGANISMO VIVO?

Ver la empresa como un ser viviente implica que ella crea su propio proceso, de la misma forma que el cuerpo humano crea sus propias células, que a su vez componen sus propios órganos y sistemas corporales.

El siguiente cuadro comparativo contrasta cinco perspectivas de la empresa, según se considere máquina o ser vivo:

Punto de vista	Como máquina	Como ser vivo
Sentido de identidad	Viene dado de fuera, por sus constructores.	Propio sentido de identidad, propia personalidad.
Acciones	Reacciones a metas y decisiones de su management.	Tiene sus propias metas y su propia capacidad de acción autónoma.
Decaimiento	Ha de ser reconstruida por sumanagement.	Capaz de regenerarse a sí misma y pervivir más allá de sus miembros.
Personas	Meros empleados o recursos humanos pasivos.	Miembros en comunidades de trabajo.
Aprendizaje	Suma del aprendizaje de los empleados individuales.	Como un conjunto: todos al unísono